金沙起源
贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省金沙县大水，地处赤水河流域酱香白酒集聚区-上游金沙产区。
金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在道光年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，茅台酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。
1951
年
国营运营
2023
年
持续稳健发展
金沙·动态
金沙·动态
贵州省重点扶持白酒生产企业，“十四五”期间，将投入85亿元进行产能扩能
产品·系列
来自赤水河上游——贵州·金沙
水土气粮微·五源酿醇柔
水土气粮微·五源酿醇柔
金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚
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赤水河
赤水上游水源，水质清而酒洌
赤水河因两岸紫色土及砂岩的作用，水体富含多种有益矿物质，非常适合酿酒。与中下游酒厂密集的情况不同，金沙酒业位于赤水河上游，取水水源水质清，水量足，酿酒自然甘洌。了解更多 »
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土 壤
高有机质土壤，利发酵生酒香
金沙产区以钙质紫沙泥土和铁铝质黄壤为主，有机质含量高，不仅赋予了种植原料固有的产区风味，在窖池窖底及封窖发酵中也贡献了独特的酒香。了解更多 »
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气 候
湿润季风气候，酿美酒萃醇柔
金沙县地处赤水河与乌江的江河臂湾区域，气候四季分明、无霜期长，昼夜温差大，雨量充沛，尤其秋季多绵雨，温度和降雨略高于赤水河中下游区域，使得金沙产区具有高温高湿的气候特点，十分有利于酿酒。了解更多 »
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红 粱
红缨子糯高粱，耐蒸煮佳风味
贵州本地的红缨子糯高粱，皮厚粒小，单宁适中且支链淀粉含量极高，非常适合酱酒工艺所需的多轮次蒸煮、发酵和取酒，江河臂湾地滋养的金沙红缨子糯高粱，生态自然，更增金沙酒品的醇香。了解更多 »
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微生物
微生物益均衡，金沙酒韵尤香
金沙受亚热带季风气候影响小，金沙酒业厂区位于独特的临山环境，成就了高温高湿的微气候，使得上空富集稳定的酿酒微生物群，确保了酿酒的优质稳产与独特的风味特征。了解更多 »
